《生活科技（第三版）》

生活科技是教育部六年前減少五專數、理、化課程的學分，發展為一門重要、有趣及生動的科目。本書即是依其課程大綱架構撰寫而成。
全書分為食品科技、數位與傳播科技、運輸科技、材料科技、能源科技、環境保育與永續發展、科技的反思等七章，除了簡單介紹各領域科技在生活中各種常見事物的關聯與應用之外，也對各類科技應用的發展歷史做一整理回顧，並對科技帶來的方便性，與生態環境正面與負面的影響進行探討。最後一章則引導讀者從食品安全、科技與安全、科技與法律等層面，對科技的發展與應用進行反思。
第三版主要依各領域科技的最新發展，加以更新，並將第二版中第一、二章的順序對調，將近年大眾最關切的食品科技調整為第一章。
本書主要做為大專「生活科技」課程教科書使用，為尊重作者教學設計，書中不提供習題解答，我們不另外提供解答給讀者。自學讀者購買前請先知悉。

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  作者介紹

  
  
  
  
  王力行
  學歷：
  成功大學 材料系 博士
  臺灣科技大學 化工 碩士
  經歷：
  美國電報電話公司 貝爾研究室 博士後研究
  中華醫事科大 通識中心 主任
  中華醫事科大 研發處（前技術合作處） 主任
  75 年化工高等考試及格
  現任：
  中華醫事科大 食品營養系 副教授
  
  

• Ch 1 食品科技
  1.1 新飲食指南
  1.2 基因改造農業
  1.3 臺灣有機農產品的發展
  1.4 食物內的主要化學物質
  
  Ch 2 數位與傳播科技
  2.1 數位與單位
  2.2 千進位單位與符號
  2.3 十倍數單位
  2.4 基本及導出單位
  
  Ch 3 運輸科技
  3.1 單車演變
  3.2 單車運動的解析
  3.3 單車科技的解析
  3.4 騎乘安全
  3.5 其他運動休閒及旅遊工具
  3.6 汽車與單車
  3.7 交通秩序與安全
  
  Ch 4 材料科技
  4.1 材料發展史
  4.2 材料的種類及特性
  4.3 結論
  
  Ch 5 能源科技
  5.1 太陽能
  5.2 生質燃料
  5.3 風能
  5.4 潮汐及地熱
  5.5 全球暖化潛勢值
  5.6 核能
  5.7 氫燃料電池
  5.8 其他替代或混合方案
  5.9 未來可能能源—甲烷水合物
  
  Ch6 環境保育與永續發展
  6.1 工業及汙染
  6.2 環境荷爾蒙汙染
  6.3 空氣汙染
  6.4 水汙染
  6.5 海洋汙染
  6.6 溫室氣體與國際公約
  6.7 永續發展
  
  Ch7 科技的反思
  7.1 食品安全
  7.2 科技與安全
  7.3 科技與法律
  
  附錄 本書的頭文字(Acronym)